여행, 해외살이/미국 남부
탄수화물 없이 돈까스 만들기 (feat. 돼지껍데기 가루)
탄수화물을 줄여서 먹고 있는 거너씨 덕분에 저도 자연스레 밥이나 면을 많이 줄이게 됐어요. 그런데 탄수화물을 안 먹으려 하다보니 생기는 문제가 튀김류를 먹을 때 고민이 많이 된다는 거에요. 튀김을 하다보면 당연히 밀가루나 빵가루가 들어가게 되고, 그것도 같이 섭취하게 되는 거니까요. 거너씨는 다른 튀김보다도 피클튀김과 돈까스를 굉장히 좋아해요. 피클튀김은 뭐든지 튀겨먹는 미국 요리 방식 때문에 나온 것 같은데, 저는 별로라 집에서는 절대 안 해먹고요. 돈까스는 저도 좋아하니까 최근에 집에서 해 먹기 시작했어요. 그런데 역시나 빵가루를 가득 묻혀 튀기는 게 맛있는데, 거너씨가 양심상 빵가루 먹기가 좀 마음에 걸린다 해서, 아주 가난하게 탄수화물 없이 돈까스를 만들어봤어요. 바로 돼지껍데기 가루를 활용하는 ..
2021. 5. 18. 07:01