다낭살이/베트남보고서
칼로리 낮은 음식, 수박면
수박면이라고 들어보셨나요? 말그대로 수박으로 만든 면입니다. 베트남에서 수박이 엄청 많이 나는데요. 작년에 베트남 수박 재배량이 9백만톤에 달해요. 그리고 그 중 3백만톤 정도는 수출하고요. 하지만 이번에 코로나로 인해 수출중단이 되고 공급만 많아지면서 가격이 폭락한 상태입니다. 그래서 이 남아도는 수박을 어떻게 활용할까 고민하다가 수박면이 개발됐습니다. 수박면의 특징은 100% 수박 즙이 활용된다는거에요. 착향료나 인공색소, 합성재룍 없고 밀가루 대신 쌀가루가 2~30%정도 들어가 있기 때문에 식감과 향은 물론이고 칼로리 낮은 음식으로 꼽을 수가 있죠. 그래서 다이어트 음식 중 하나예요. 요즘 인터넷 주문량이 늘고 있다고 하네요. 수박면은 한국과도 수출 계약을 맺었고요, 단순히 면외에도 수박 라면, 수..
2020. 3. 29. 01:01